| 葱香香肠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 33千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 540克 | 葱香香肠面包热量/卡路里1440千卡 | |||
 热量1440千卡，相当于喷射雪橇206分钟消耗的热量...420 | |||||
葱香香肠面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、汤种（40克）、细砂糖（20克）、蛋（20克）、盐（2克）、干酵母（2克）、水（90毫升）、色拉油（20毫升）、烤香肠（5条）、葱花（少许）、鸡蛋（1个）
1/7. 将200克面粉、40克汤种、20克糖和蛋，2克盐和酵母和90毫升水（冬天建议温水）混合揉成面团，揉至表面光滑，放入20毫升色拉油，揉至扩展阶段，出膜。
2/7. 将面团发酵，涨至原面的2倍大。（人天气冷，所以用的烤箱发酵。面团装入容器，放入烤箱中层，下面放一碗水保持湿度，上面用干净的毛巾盖一下，发酵功能约40度40分钟即可）
3/7. 发酵好的面团分成约80克左右，（我的分量可以分5个）滚圆，用保鲜膜包住，松弛15分钟。
4/7. 将面团擀成长圆形，将香肠放中间然后包起来，用刀切口，不用切到底，然后将切口翻成花。
5/7. 然后同样的方法进行第二次发酵，至原来的2个大。
6/7. 葱花加少许盐，鸡蛋打成蛋液
7/7. 用刷子把蛋液刷至面包表面，撒上葱花，放入预热至180度的烤箱，烘焙15分钟左右。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、调味、滋阴等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、帮助消化、止血等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 葱香香肠面包热量1440 千卡
- 脂肪123.18 克
- 蛋白质37.65 克
- 碳水化合物188.05 克
- 钠10461.5 毫克
- 钙224 毫克
- 铁7.75 毫克
- 钾289 毫克