| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 食用油 | 克 | 27千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 642克 | 肉末豆腐热量/卡路里604千卡 | |||
 热量604千卡，相当于走路93分钟消耗的热量...390 | |||||
肉末豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉馅（50克）、豆腐（500克）、葱（适量）、老抽（适量）、水淀粉（适量）、盐（2克）、鸡精（2克）、食用油（3克）、姜（适量）
1/4. 锅中倒入适量油，烧热后入葱姜末爆香，再放肉馅炒熟后加入少许老抽上色，翻炒均匀后加入适量水烧开。
2/4. 烧水的时候可以把豆腐切成小方块，水开后放入豆腐煮一会儿，不要过度翻炒，防止豆腐散掉。用铲子推两下即可。
3/4. 放入盐和鸡精调味，最后淋入水淀粉勾芡就可以出锅了！
4/4. 超级快手美味的下饭菜！
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、润肌肤等功效；可与冬笋、芦笋、柿子搭配；与雪梨、牛排、百合相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、解热毒、清肺健肤等功效；可与桂鱼、鲢鱼、青萝卜搭配；与葱、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与牛肉丝、膝圆牛肉、肥瘦牛肉搭配；与米豆腐、嫩豆腐、熏干相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、润肠通便、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 肉末豆腐热量604 千卡
- 脂肪121.83 克
- 蛋白质48.86 克
- 碳水化合物95.66 克
- 钠10110.46 毫克
- 钙256 毫克
- 铁5.79 毫克
- 钾594 毫克