| 白巧克力卡布奇诺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 红糖 | 克 | 260千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白巧克力 | 克 | 377千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 速溶咖啡粉 | 克 | 22千卡 | 224千卡 | 11.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 1282克 | 白巧克力卡布奇诺热量/卡路里3650千卡 | |||
 热量3650千卡，相当于冰上曲棍球456分钟消耗的热量...480 | |||||
白巧克力卡布奇诺的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、黄油（140克）、可可粉（25克）、细砂糖（70克）、红糖（70克）、鸡蛋（2个）、速溶咖啡粉（6(溶入8毫升开水中，冷却）克）、泡打粉（3毫升）、白巧克力（70克）、黄油（30克）、牛奶（10毫升）、糖粉（100克）、草莓（若干）
1/6. 黄油软化后加入细砂糖和红糖，低速打发混合均匀，再高速打发，直到颜色变浅，体积蓬松。
2/6. 加入打散的鸡蛋，分三次加入，避免油水分离。
3/6. 速溶咖啡粉用8ml开水溶解，冷却后倒入，并搅拌均匀。
4/6. 低筋面粉，可可粉，泡打粉混合过筛后倒入，搅拌均匀。把蛋糕面糊倒入烤盘（烤盘垫上锡纸或涂黄油）放进预热180℃烤箱，上下火烤25分钟。烤好趁热脱模，冷却。
5/6. 白巧克力霜：白巧克力和黄油切小块放入一个大腕，加入牛奶，把碗放到热水里，不断搅拌，直到完全熔化。冷却到室温，加入糖粉，用打蛋器打到完全融合，质地柔滑。
6/6. 蛋糕切快，涂上白巧克力霜，加上草莓装饰，撒上点可可粉即可！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、解盐卤毒、抗氧化等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、补虚、健脾暖胃等功效；可与黑豆、姜、荷兰豆搭配；与文蛤、肥牛、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白巧克力卡布奇诺热量3650 千卡
- 脂肪251.8 克
- 蛋白质70.81 克
- 碳水化合物580.31 克
- 钠420.2 毫克
- 钙987 毫克
- 铁10.69 毫克
- 钾4927 毫克