| 老坛酸豆角肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 生姜 | 克 | 2千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡粉 | 克 | 7千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 948克 | 老坛酸豆角肉末热量/卡路里2234千卡 | |||
 热量2234千卡，相当于修建房屋406分钟消耗的热量...330 | |||||
老坛酸豆角肉末的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（少许）、酸豆角（适量）、红辣椒（2个）、食用油（15克）、食盐（4克）、鸡粉（3克）、生姜（3克）、大蒜（2颗）
1/4. 食材准备好，酸豆角、红辣椒、五花肉切粒，蒜，生姜切末。
2/4. 热锅凉油，下生姜蒜末小火炒香，加入五花肉煸炒。
3/4. 稍微煸炒后加入酸豆角，红椒，盐小炒一会儿。
4/4. 加入鸡粉，炒匀，起锅装盘。（因本人喜辣，所以又加了干辣椒段）
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、止消渴等功效；可与冬瓜、丝瓜、山楂搭配；与杏仁、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、降血糖、防感冒等功效；可与北极虾、羊肉、苦瓜搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、冠心病、降血压等功效；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；
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营养信息
- 老坛酸豆角肉末热量2234 千卡
- 脂肪159.25 克
- 蛋白质32.66 克
- 碳水化合物95.68 克
- 钠122.6 毫克
- 钙91 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾1230 毫克