| 刀削面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1032千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1007克 | 刀削面热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡，相当于高尔夫球326分钟消耗的热量...270 | |||||
刀削面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 面粉300 g .加温水150g左右1.2g盐，揉搓。
2/13. 揉成面团静止十分钟，（刀削面团要比做面条稍硬一点）
3/13. 起圆锅加入水放入切好的土豆煮沸至土豆绵烂。
4/13. 一边煮土豆时一边准备刀削面的佐料，各位想吃什么疏菜都可以放，我这里就西红柿，大蒜苗，包菜与青椒肉沫。
5/13. 起油锅，先把肉沫扁香，加入各种蔬菜。
6/13. 菜八成熟时放入西红柿，加点水煮绵调味就可。
7/13. 面团搓长圆。
8/13. 土豆锅煮绵把面团用刀一片片削进锅里。
9/13. 削完后看锅里的汤水过多用勺捞取掉。留多少看自己的口味。
10/13. 把炒好的菜都倒入面锅，拌匀。
11/13. 可以开吃了！
12/13. 加点辣椒，陈醋。
13/13. 喜欢吃吗？！
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养胃、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补虚、滋阴等功效；可与芒果、魔芋、香菇搭配；与乌梅、红豆、豆类相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、养颜、益气等功效；可与牛肉、牛里脊、醋搭配；与西红柿、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、促进消化、祛痰利尿等功效；可与鸡蛋、羊肉、松子搭配；与虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、利尿、止渴等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与黄瓜、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 刀削面热量1469 千卡
- 脂肪8.3 克
- 蛋白质36.1 克
- 碳水化合物104.34 克
- 钠137.7 毫克
- 钙127 毫克
- 铁5.91 毫克
- 钾971 毫克