| 水煮花螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花螺 | 克 | 620千卡 | 124千卡 | 13.68克 | 7.74克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 785克 | 水煮花螺热量/卡路里1200千卡 | |||
 热量1200千卡，相当于剪指甲1200分钟消耗的热量...60 | |||||
水煮花螺的做法共3个步骤
食材主料/辅料
花螺（500克）、郫县豆瓣酱（2勺）、?（50克）、姜（5片）、大蒜（5颗）、蚝油（1勺）、白糖（适量）、花椒（适量）、麻油（适量）、酒（1勺）
1/3. 备好所有材料，花螺洗干净。
2/3. 要把郫县豆瓣酱取出，再切碎。下油把料头下窝炒香，放入豆瓣酱炒香后（加入少许酒增香），放下花螺炒匀，然后加入高汤煮5分钟。5分钟后加入蚝油、糖等味料调味（盐可以不下，因为豆瓣酱已经有咸味），味调好后入碗上菜。把适量蒜蓉放面淋上烫花椒油即可！
3/3. 成品味图
食材功效信息
花螺的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有促进肠蠕动、提高免疫力、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解鱼蟹毒、增进食欲等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、预防心脑血管疾病、帮助消化等功效；可与洋葱、龙须菜、排骨搭配；与鸡胸肉、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 水煮花螺热量1200 千卡
- 脂肪131.83 克
- 蛋白质36.89 克
- 碳水化合物225.24 克
- 钠919 毫克
- 钙3371 毫克
- 铁14.01 毫克
- 钾915 毫克