| 芋头酥粒马芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 627千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 400克 | 芋头酥粒马芬热量/卡路里1450千卡 | |||
1/5. 预制芋头泥,小芋头去皮蒸熟,打成泥状量取70g备用
2/5. 制作酥粒,取黄油(家里没有了,用猪油代替的,味道也很好)20g,白砂20g,奶粉5g,炼乳3g,低粉40g在容器中混合,用手搓拌成小粒粒状,备用
3/5. 另取容器,打入鸡蛋,20g白砂糖,搅拌均匀后,放入牛奶和芋头泥继续搅拌,直到均匀
4/5. 在步骤3中筛入低粉和泡打粉,用刮板拌匀,装入纸杯,不要装的过漫,9分满即可

5/5. 撒上酥粒,入烤箱,170度预热5分钟,烘烤25分钟
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、润肠、治便秘等功效;可与蜂蜜、桃、香蕉搭配;与番茄酱、菜花、红枣相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、养颜、美容养颜等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、预防癌症等功效;可与辣椒、丝瓜、紫菜搭配;与雪莲果、消炎片、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、润肺生津、和中益肺等功效;