| 椰蓉蛋黄小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 387克 | 椰蓉蛋黄小餐包热量/卡路里1138千卡 | |||
 热量1138千卡，相当于修筑围墙190分钟消耗的热量...360 | |||||
椰蓉蛋黄小餐包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、酵母（2克）、盐（2克）、白糖（30克）、玉米油（20克）、牛奶（85克）、全蛋液（50克）、白糖（10克）、鸡蛋黄（2个）、椰蓉（20克）、芝麻（适量）
1/11. 把主料中的全蛋液，牛奶，玉米油，糖，盐，面粉，酵母依次次放进面包桶内，启动面包机的发面程序。
2/11. 90分钟后面发好。
3/11. 发好的面团取出揉匀排气松弛10分钟。
4/11. 在把面团分成12个小面剂子。揉圆。
5/11. 生蛋黄打散加入辅料中的椰蓉和白糖。
6/11. 拌匀。
7/11. 每个面皮压成小圆饼，放入做好的蛋黄椰蓉馅。（椰蓉馅可以用小勺直接舀出来就行）
8/11. 收口向下，全部做好。
9/11. 放到烤盘里二次发酵。
10/11. 发酵2倍大后，每个剂子上刷上一层水，撒上芝麻。
11/11. 烤箱中层，上下火，180度烘烤18分钟。烤好取出脱模。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、增进食欲、杀菌等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养颜、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与空心菜、枣、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 椰蓉蛋黄小餐包热量1138 千卡
- 脂肪112.7 克
- 蛋白质33.51 克
- 碳水化合物181.8 克
- 钠10215.5 毫克
- 钙383 毫克
- 铁6.13 毫克
- 钾406 毫克