| 炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 7千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | 14.2克 | 3.7克 |
| 总量 | 804克 | 炸猪排热量/卡路里2290千卡 | |||
 热量2290千卡，相当于打沙袋382分钟消耗的热量...360 | |||||
炸猪排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
里脊（200克）、料酒（5毫升）、黑胡椒（10克）、生抽（10毫升）、小麦面粉（适量）、鸡蛋清（1个）、面包屑（适量）、番茄酱（20毫升）、椒盐孜然粉（适量）
1/8. 里脊切片，准备调料
2/8. 倒肉锤效果对比
3/8. 放上调料，腌制15分钟
4/8. 铺上薄薄面粉
5/8. 全蛋液
6/8. 沾面包屑
7/8. 下油锅炸，我这油温有点高，注意火候，肉倒了，比较爱熟
8/8. 用吸油纸把多余油吸一下，切条，孩子吃也别太油腻，两种沾料
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有利二便、滋补、止消渴等功效；可与莴笋、卷心菜、圆白菜搭配；与豆类、鹌鹑、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、防腐抑菌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养胃、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸猪排热量2290 千卡
- 脂肪49.22 克
- 蛋白质64.51 克
- 碳水化合物196.48 克
- 钠41129 毫克
- 钙217 毫克
- 铁9.51 毫克
- 钾591 毫克