| 黑椒小牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 黑胡椒酱 | 克 | 60千卡 | 126千卡 | 4.60克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 688克 | 黑椒小牛排热量/卡路里881千卡 | |||
 热量881千卡，相当于挖煤147分钟消耗的热量...360 | |||||
黑椒小牛排的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛排（一块）、洋葱（一半）、香菜（适量）、黑胡椒酱（适量）、橄榄油（适量）、黑胡椒粉（适量）、红酒（适量）
1/3. 新鲜西冷牛排，洗净去血水，用肉锤砸松软，然后均匀的抹上适量的黑胡椒粉，加入适量红酒腌制约20分钟。洋葱切碎沫，香菜洗净切散备用。
2/3. 平底锅，热锅，放入适量橄榄油，煎牛排，勤翻滚，两面均匀煎透，牛排变色后，用铲子感觉肉质变软有弹性，方可起锅装盘。
3/3. 借着刚才煎牛排的油锅，放入适量黑胡椒酱，翻炒两下，放入洋葱沫，翻炒出香味，出锅淋在牛排上。香菜装盘。这样就完成了 ，也可以放点彩椒，装饰配菜。
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、滋养脾胃、化痰息风等功效；与板栗、田螺、栗子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、促消化、祛痰利尿等功效；可与苦瓜、羊肉、苹果搭配；与皮皮虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、发汗透疹、开胃醒脾等功效；可与黄豆、羊排、羊肉搭配；与火腿、猪肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒酱的热量126千卡（每100克）；具有防腐抑菌、祛腥提味、解毒等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、防癌、抗衰老等功效；
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营养信息
- 黑椒小牛排热量881 千卡
- 脂肪107.34 克
- 蛋白质38.06 克
- 碳水化合物105.1 克
- 钠390 毫克
- 钙517 毫克
- 铁11.38 毫克
- 钾2054 毫克