| 蚝油叉烧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 叉烧肉 | 克 | 491千卡 | 279千卡 | 23.8克 | 16.9克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 925克 | 蚝油叉烧包热量/卡路里2521千卡 | |||
 热量2521千卡，相当于摇摆舞560分钟消耗的热量...270 | |||||
蚝油叉烧包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、酵母（3克）、叉烧肉（200左右克）、蚝油（两勺）、番茄酱（两勺）、酱油（一勺）、盐（适量）、泡打粉（两克）、砂糖（三勺）、水淀粉（适量）、香油（适量）、牛奶（适量）
1/13. 叉烧肉切成小丁
2/13. 碗中加入砂糖和盐
3/13. 继续加入蚝油，酱油，番茄酱，香油，调成汁（量见材料表，具体结合馅料的量）
4/13. 调好水淀粉备用
5/13. 锅中倒油，之后倒入肉丁翻炒
6/13. 倒入酱汁，翻炒
7/13. 加入热水，水开之后倒入水淀粉，翻炒至收汁粘稠出锅，放凉备用
8/13. 面粉加温水和酵母粉，揉成面团，饧发一个小时左右
9/13. 饧发好的面团加入泡打粉揉光滑
10/13. 做成小剂子，擀成皮，抹些牛奶
11/13. 加入馅料
12/13. 包成包子，入锅饧发20分钟，开火，开锅后蒸20分钟，闷3到5分钟，出锅
13/13. 出锅
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
叉烧肉的热量279千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有解热毒、补钙、润燥等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、促消化等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛雀斑、促进消化、防癌等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、防癌等功效；
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营养信息
- 蚝油叉烧包热量2521 千卡
- 脂肪136.14 克
- 蛋白质58.2 克
- 碳水化合物282.32 克
- 钠56488.36 毫克
- 钙637 毫克
- 铁18.79 毫克
- 钾948 毫克