| 蓝莓鸭胸配薯泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 376克 | 蓝莓鸭胸配薯泥热量/卡路里281千卡 | |||
 热量281千卡，相当于骑脚踏车92分钟消耗的热量...184 | |||||
蓝莓鸭胸配薯泥的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭胸肉（两片）、黑胡椒粉（少许）、盐（少许）、蓝莓酱（两匙）、土豆（一个）
1/3. 将鸭胸解冻，洗净后，用厨房纸吸干水份。用刀在鸭皮表面横坚划出网状，分别在正反面洒少许黑胡椒粉和盐。
2/3. 将锅加热至冒烟后，轻轻置入鸭胸肉。开大火快速把鸭胸正反面煎一下，使之焦香。再将鸭皮面朝下，以小火慢煎三分钟，此时，鸭皮中的油脂会慢慢渗出。鸭胸翻面，继续小火慢煎三分钟，如比正反翻煎，直至鸭胸侧面血丝褪去。
3/3. 将煎好的鸭胸盛出，搭配蓝莓酱和土豆泥。大功告成！
食材功效信息
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解油腻、促进消化、解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消炎、调味等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有抗氧化、保护眼睛、增强记忆力等功效；可与酸奶搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、美容养颜、抗衰老等功效；可与豆角、豇豆、牛里脊搭配；与螃蟹、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓鸭胸配薯泥热量281 千卡
- 脂肪3.79 克
- 蛋白质15.13 克
- 碳水化合物106.75 克
- 钠10055.7 毫克
- 钙518 毫克
- 铁13.21 毫克
- 钾1751 毫克