| 麻辣蚬子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麻椒 | 克 | 34千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 83克 | 麻辣蚬子热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡，相当于垒球34分钟消耗的热量...240 | |||||
麻辣蚬子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
新鲜活蚬（500克）、麻椒（10克）、大蒜（5瓣）、干辣椒（10克）
1/5. 买吐好沙的活蚬洗净备用，如果不是马上做请放在冰箱保险里
2/5. 把蒜切碎备用
3/5. 上锅热油，达到六成热的时候放入麻椒炒出香味，然后放入蚬子翻炒
4/5. 翻炒几下放入干辣椒面，等蚬开口了就是熟了，放入蒜末出锅即可，不要炒的过久，以免影响口感。在炒制的过程中海鲜本身自带咸味儿，无需放盐。
5/5. 成品，开造！
食材功效信息
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、促进消化、排毒清肠等功效；可与火腿、马齿苋、生菜搭配；与鸡翅、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、挡辐射、促进消化等功效；可与鳕鱼、北极虾、花菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣蚬子热量136 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质21.26 克
- 碳水化合物130.5 克
- 钠39.6 毫克
- 钙51 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾1387 毫克