| 简单家常回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 993克 | 简单家常回锅肉热量/卡路里3041千卡 | |||

1/5. 把五花肉切块,起锅冷水煮肉,煮到七八成熟捞出放凉,我这次煮的肉可以吃两次,一次煮完吃一半放冰箱一半一次吃。

2/5. 蒜苗斜刀切段,洋葱切丝,姜切片,因为家里孩子不吃姜所以切片。肉切薄片备用。

3/5. 锅里放一点油把肉片放锅里炒(肉会出油所以不用放太多油)炒到肉片有点卷起放豆瓣酱,白糖,料酒,十三香翻炒。

4/5. 放洋葱,木耳,蒜苗翻炒三分钟就可以了。

5/5. 可以开动了。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、杀菌、消炎等功效;可与苹果、猪骨、松子搭配;与河虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防血栓、保护肝脏、预防冠心病等功效;可与莴笋搭配;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、补血、便血等功效;可与鱿鱼、竹笋、海蜇搭配;与猪血、田螺、马肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、增进食欲、温肺止咳等功效;可与慈姑、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、补肾养血、补充蛋白质等功效;可与蘑菇、白菜、冬瓜搭配;与菱角、杏仁、甘草相克,同食可能会引起不适;