| 老干妈炒米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 933克 | 老干妈炒米粉热量/卡路里1476千卡 | |||
 热量1476千卡，相当于种草590分钟消耗的热量...150 | |||||
老干妈炒米粉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
米粉（一个人的量1.5两）、老干妈（一小勺）、花椒（少许）、姜（少许）、干辣椒（小的两个，大的一个）、蒜苗（一根）、大蒜（一瓣）、火腿肠（适量）、青菜（随意）、生抽（一小勺）、醋（小半勺）
1/5. 米粉取出要用的量用开水泡上。
2/5. 利用泡粉的时间把火腿肠，姜，蒜，蒜苗切成颗粒状。
3/5. 干辣椒洗净切成段。
4/5. 米粉泡上5到10分钟，到锅里用清水煮软硬适中关火虑出粉用凉水过一下。
5/5. 炒锅烧热倒上适量的油，油烧到7，8成热的时候倒入花椒，姜粒，大蒜粒，干辣椒段爆香后火关小捞出配料转大火倒入火腿肠，把火腿肠炒到微黄时加入米粉用筷子翻炒，加入生抽，醋，老干妈，青菜继续翻炒到米粉入味。起锅时可根据自己的口味加入少许辣椒面，孜然面和黑胡椒装盘撒上蒜苗粒后就大功告成了。
食材功效信息
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、健脾、暖胃等功效；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、杀虫解毒、预防高血压等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、健胃、促进消化等功效；可与花菜、豆腐、小白菜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 老干妈炒米粉热量1476 千卡
- 脂肪89.1 克
- 蛋白质63.1 克
- 碳水化合物273.7 克
- 钠37467.1 毫克
- 钙1381 毫克
- 铁51.2 毫克
- 钾2288 毫克