| 红枣核桃戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 核桃 | 克 | 164千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 275克 | 红枣核桃戚风蛋糕热量/卡路里943千卡 | |||
 热量943千卡，相当于办公室工作629分钟消耗的热量...90 | |||||
红枣核桃戚风蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 我用的是和田大枣，去核后用厨房剪剪碎。大约4个枣就差不多了。
2/15. 核桃用擀面杖压碎
3/15. 枣和核桃碎留着备用
4/15. 鸡蛋蛋黄，蛋白分离。放蛋白的容器要无水无油。
5/15. 加细砂糖，用打蛋器，手动打匀。
6/15. 加入牛奶，搅匀。
7/15. 到入玉米油，搅匀。
8/15. 筛入低粉和泡大粉混合。
9/15. 用橡皮刮刀拌匀。
10/15. 蛋白加入细砂糖和柠檬汁。先低速打至鱼眼状，再高速打发
11/15. 打至硬性发泡，提起后出现倒置三角型。
12/15. 蛋白分三次伴入蛋黄糊中。拌匀。
13/15. 把红枣碎和核桃碎到入蛋糕糊中，拌匀。
14/15. 到入容器中，震出气泡。
15/15. 料多了，都溢出来了，有点丑。但是口感不错～！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与北极虾、菠菜、羊排搭配；与茶叶、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、美容养颜等功效；可与黑豆、桃、蜂蜜搭配；与金针菇、雪莲果、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、抗衰老等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、延缓衰老、生津等功效；可与三文鱼、羊排、鸡肉搭配；与山楂干、山楂、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红枣核桃戚风蛋糕热量943 千卡
- 脂肪178.719999 克
- 蛋白质44.7 克
- 碳水化合物102.93 克
- 钠185.6 毫克
- 钙428 毫克
- 铁6.49 毫克
- 钾814 毫克