| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 饮用水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 708克 | 奶油泡芙热量/卡路里2430千卡 | |||
 热量2430千卡，相当于保龄球运动810分钟消耗的热量...180 | |||||
奶油泡芙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备食材。
2/9. 拿吸油纸铺在烤盘上。
3/9. 在小奶锅里加入牛奶、水、黄油、白砂糖、盐用中火加热到沸腾，然后迅速从火上挪开。
4/9. 面粉加入然后搅匀（做的没有白色面粉颗粒）。
5/9. 将锅移到中火上不停搅拌，不停搅拌，防止粘锅。到面团轻易从锅里脱离。然后关火，一分钟即可。
6/9. 往煮好的面团里加鸡蛋液（我用了三个那种野鸡蛋比较小，根据鸡蛋大小加入噢）。
7/9. 然后不停搅拌，搅到如图就可以啦！
8/9. 然后拿裱花袋挤好在烤盘里。烤箱180度预热，用180-190度烤25-30分钟（根据实际情况控制时间，注意要膨胀，不要烤糊），要表面金黄色，并且膨胀噢！烤好闷5分钟取出，再晾凉。
9/9. 打发淡奶油。在淡奶油先打一分钟，然后分三次加入白糖，一边打一边加入白糖，大概2-3分钟，出现纹理即可。然后用裱花袋将淡奶油挤入泡芙皮（先在底部用筷子戳个小洞，方便挤入奶油噢）。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
饮用水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、润肠等功效；可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配；与杨梅、酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、养血发胎等功效；可与海虾、基围虾、明虾搭配；与豆奶、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油泡芙热量2430 千卡
- 脂肪209.11 克
- 蛋白质32.87 克
- 碳水化合物97.72 克
- 钠10523.5 毫克
- 钙428 毫克
- 铁6.08 毫克
- 钾522 毫克