| 炸鲜奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 364千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 650克 | 炸鲜奶热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡，相当于粉刷287分钟消耗的热量...180 | |||||
炸鲜奶的做法共6个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（500克）、白糖（50克）、淀粉（100克）
1/6. 牛奶加入白糖，用小火熬制，淀粉用水搅匀，一点一点的加入牛奶中，记得顺时针搅拌，奶糊时加入蛋清，快速搅拌，要用小火（像图中的状态即可关火）
2/6. 把奶糊倒入容器中
3/6. 放入冰箱冷藏（一般都是头一晚做好放入冰箱里，第二天用成型）倒出切小块
4/6. 面粉，淀粉，清水按5：1：4制成糊状，加入2g的盐，搅匀，然后加入一点色拉油，放置15分钟
5/6. 把切成小块奶块先沾上淀粉，再挂之前调的
6/6. 下锅炸到金黄色出勺，我是复炸一遍，这样颜色比较漂亮，外焦里嫩，然后出锅
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治便秘、防治近视等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与白砂糖、金桔、巧克力相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、疗疮等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、预防便秘、补中和血等功效；
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营养信息
- 炸鲜奶热量860 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质3.3 克
- 碳水化合物193.7 克
- 钠38.6 毫克
- 钙110 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾240 毫克