| 脆底蜂蜜小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 449克 | 脆底蜂蜜小面包热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡，相当于瑜伽421分钟消耗的热量...150 | |||||
脆底蜂蜜小面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、牛奶（130克）、鸡蛋（1个）、黄油（10克）、酵母（3克）、盐（2克）、白糖（20克）、黑白芝麻（适量）、低筋面粉（10克）、蜂蜜（适量）
1/11. 面包桶内先放入牛奶、蛋液，再放入面粉，对角放盐、糖，中间放酵母
2/11. 先和面20分钟后放入黄油再和面30分钟，揉成不宜破的薄膜，进行发酵
3/11. 发好的面团取出排气后分成10份，醒15分钟
4/11. 蜂蜜加点水调成蜂蜜水，用来刷表面。10克低筋面粉、5克糖、黑白芝麻混合均匀，用来做底部料
5/11. 取一块面团擀成椭圆形，底部薄一点
6/11. 左右两面往里折，再擀薄
7/11. 卷起
8/11. 对切
9/11. 底部蘸点水，蘸上底部料
10/11. 烤盘刷层油，放入做好的面包胚，进行发酵
11/11. 发好的面包胚，180度中下层烤10分钟左右。10分钟上色后刷上蜂蜜水再烤5分钟左右即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、改善睡眠等功效；可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配；与白砂糖、香椿、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与羊排、香椿、苋菜搭配；与鹅肉、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆底蜂蜜小面包热量1053 千卡
- 脂肪15.77 克
- 蛋白质40.77 克
- 碳水化合物156.65 克
- 钠181.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克