| 牛肉洋葱烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 643克 | 牛肉洋葱烧卖热量/卡路里747千卡 | |||
1/3. 牛肉馅加适量水 顺时针搅拌上劲 加入少量植物油 一半盐 味精 料酒静置
2/3. 洋葱剁成洋葱碎加入拌好的牛肉馅中 加入另一半盐 搅拌均匀 ps:剁洋葱不辣眼的小方法:将洋葱对切后放入水中浸泡十分钟 用柔软的纸塞住鼻子 再将刀沾水后再切就不会辣眼了

3/3. 我是买的烧卖皮 再自己加工下 包好放入蒸锅中 这些馅料大约能包35个左右 大火上锅蒸 水蒸气上来后蒸7-9分钟就好啦 成品图
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、补虚养血、强筋骨等功效;可与芥蓝、水芹菜、鸡腿菇搭配;与鲶鱼、木耳菜、海螺相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、促消化、延缓衰老等功效;可与西葫芦、火腿、猪肉搭配;与黄豆、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、防癌、增进食欲等功效;