| 梅干菜橄榄油烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 639克 | 梅干菜橄榄油烧茄子热量/卡路里576千卡 | |||
 热量576千卡，相当于迪斯科128分钟消耗的热量...270 | |||||
梅干菜橄榄油烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（一根）、梅干菜（一小把）、大蒜（5粒）、生抽（1茶匙）、砂糖（1/3茶匙）、蚝油（1茶匙）、白开水（小半碗）、特级初榨橄榄油（4茶匙）
1/6. 梅干菜稍微用清水泡洗，挤干水备用。茄子切条状，蒜切开成两半。
2/6. 珐琅锅里倒4茶匙橄榄油，小火加热后，倒入蒜，煸炒片刻至金黄。
3/6. 下梅干菜炒至出味。
4/6. 倒入茄子，炒匀后加一茶匙生抽，1/3茶匙砂糖，一茶匙蚝油，加小半碗热水，加盖焖10分钟左右即可。
5/6. 开锅！
6/6. 装碟，撒上白芝麻。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、发汗解表、降低胆固醇等功效；可与明虾 、凉薯、排骨搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有益血生津、开胃下气、补虚劳等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、保护肝功能、健脾胃等功效；可与五花肉、粳米、武昌鱼搭配；与芒果、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗氧化、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅干菜橄榄油烧茄子热量576 千卡
- 脂肪14.59 克
- 蛋白质30.31 克
- 碳水化合物184.91 克
- 钠4187 毫克
- 钙1780 毫克
- 铁41.26 毫克
- 钾1437 毫克