| 北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 829千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 597克 | 北海道吐司热量/卡路里2313千卡 | |||
1/7. 高筋面粉,糖,奶粉,酵母搅拌均匀。
2/7. 蛋清,牛奶,淡奶油放入碗里,慢慢加入面粉混合物。反复揉搓20min。
3/7. 加入融化的黄油,揉入面中。再甩面30min直至面可成膜。
4/7. 将面团放入保鲜袋发到2倍大。分成两团搓圆放入保鲜袋静止20min。
5/7. 静置好的面团擀开对折再擀平,卷起来放入吐司模。
6/7. 放入烤箱40度发酵1h直至占吐司模8分满的时候,加盖。
7/7. 200度40min左右
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、止咳、解盐卤毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、美容养颜、美白等功效;可与香蕉、蜂蜜、甘蔗搭配;与果汁、韭菜、香椿相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、除脂美容、清污解毒等功效;与红豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、美容、护肤等功效;可与小米面、明虾、小米搭配;与茶叶、菠萝、地瓜相克,同食可能会引起不适;