| 盐城肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 443克 | 盐城肉丸热量/卡路里1501千卡 | |||
 热量1501千卡，相当于劈叉600分钟消耗的热量...150 | |||||
盐城肉丸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
绞肉三肥七瘦（500克）、糯米（150克）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、生抽（30毫升）、蚝油（2勺）、香葱（3根）、姜（1块）、胡椒粉（适量）、料酒（1勺）、食用油（500毫升）
1/6. 糯米煮成饭，放凉！
2/6. 糯米饭凉了之后放肉馅，葱，姜，盐糖，除了油其他调料都放进去，之前忘记了，还需要两个生鸡蛋也一起放进去！
3/6. 全部材料顺着一个方向打成黏糊！
4/6. 准备一小碗生粉水，炸丸子时用生粉水就可以容易成型并且不会粘手和勺！
5/6. 锅里放上油，为了节约油，所以我用的奶锅！
6/6. 成品，外焦内嫩，不会油腻，有点糯糯的感觉！即使不喜欢吃肉的朋友，也会觉得好吃！
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、补血、延年益寿等功效；可与百合、兔肉、鸭肉搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进消化、促消化等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 盐城肉丸热量1501 千卡
- 脂肪124.18 克
- 蛋白质31.54 克
- 碳水化合物310.33 克
- 钠11212.7 毫克
- 钙1039 毫克
- 铁17.03 毫克
- 钾1190 毫克