| 大骨头汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香葱 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 198克 | 大骨头汤热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡，相当于骑马32分钟消耗的热量...240 | |||||
大骨头汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大骨头（筒子骨或者大棒骨）（1000克）、香葱（50克）、姜片（七八片）、白醋（少许）、枸杞子（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/6. 大骨头块冲洗干净，再泡半小时清水去血水（买的时候就要请老板劈好了，不然回家你只能干瞪眼），捞出骨头冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开，开盖再煮两分钟煮出全部血水。
2/6. 关火捞出骨头用流动温水冲洗干净血沫，煮的水不要了。
3/6. 全部冲洗干净后放入煲锅内，放三四片姜片，和一小把香葱打成结，放入没过骨头的温水。
4/6. 加盖按煲汤键熬制3小时，熬煮半小时后捞出姜片和葱结丢弃不要，然后滴几滴白醋，可以保留骨头的钙物质以防流失，加盖继续熬煮。
5/6. 起锅二十分钟前，放入十来个枸杞子，调入两三茶匙盐(这里盐各自看着放)，加盖继续到时间结束。
6/6. 香香浓浓的骨头汤，冬日里来一碗喝着身体暖和和的～真舒服…
食材功效信息
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓疲劳、解毒等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、活血驱寒、帮助消化等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、活血、杀虫等功效；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有明目、抗脂肪肝、延长寿命等功效；可与甲鱼、蚕豆、莲子搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 大骨头汤热量128 千卡
- 脂肪3.43 克
- 蛋白质20.87 克
- 碳水化合物104.85 克
- 钠49883 毫克
- 钙274 毫克
- 铁12 毫克
- 钾754 毫克