| 自制麻辣香肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 71千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 麻椒 | 克 | 84千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 味精 | 克 | 43千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 干辣椒 | 克 | 127千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白酒 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 405克 | 自制麻辣香肠热量/卡路里905千卡 | |||
 热量905千卡，相当于刮掉油漆302分钟消耗的热量...180 | |||||
自制麻辣香肠的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪梅肉（10斤）、盐（120克）、麻椒（25克）、白糖（35克）、味精（15克）、白酒（150克）、干辣椒（60克）
1/9. 我选择了"宽泽肠衣"一包，用水洗去盐分再加入醋去腥。
2/9. 白糖
3/9. 麻椒(入锅炒，打碎)
4/9. 辣椒(入锅炒，打碎。买的辣椒都挺脏，我用湿抹布擦了一下)
5/9. 味精
6/9. 白酒
7/9. 猪肉洗净去皮切条，将上述调味料拌入肉中。
8/9. 开始灌肠。我买肠衣的时候店家送了一个灌肠用的漏斗，把洗净并确认没有破碎的肠衣套在漏斗上，把肉用手或筷子塞进去。別塞太多那样肠衣会挤破。
9/9. 成品。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、呵护咽喉、清污解毒等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、活血通脉、消除疼痛等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与龟苓膏、牛霖、黑柿番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制麻辣香肠热量905 千卡
- 脂肪27.96 克
- 蛋白质18.92 克
- 碳水化合物228.15 克
- 钠10062.4 毫克
- 钙88 毫克
- 铁8.82 毫克
- 钾1374 毫克