| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 794克 | 宫保鸡丁热量/卡路里993千卡 | |||
1/11. 鸡胸肉切丁,腌制。料酒,盐,五香粉,白胡椒粉,淀粉。
2/11. 黄瓜。胡萝卜切丁
3/11. 葱姜蒜切沫,干辣椒切段
4/11. 炒花生米
5/11. 调汁,用盐,糖适量,醋适量,鸡精,五香粉
6/11. 调芡汁
7/11. 加油热锅,加葱姜蒜辣椒爆香。
8/11. 加入翻炒鸡丁
9/11. 加入。黄瓜。萝卜。花生。以及调好的汁
10/11. 大火炒差不多了,加芡汁少量。
11/11. 熟了即可出锅。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚健胃、调月经、补精填髓等功效;可与松子、冬瓜、茶树菇搭配;与芹菜、芝麻、糯米相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、清热利水、降血糖等功效;可与豆腐、苹果、绿豆芽搭配;与红枣、圆白菜、芦柑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、胃肠蠕动、解毒生津等功效;可与圆白菜、卷心菜、狗肉搭配;与水萝卜、柠檬、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有润肺化痰、清咽止咳、润肺止咳等功效;可与莲子、菠菜、猪蹄搭配;与蕨菜、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;