| 葱油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 562克 | 葱油饼热量/卡路里2312千卡 | |||
 热量2312千卡，相当于吉特巴舞482分钟消耗的热量...288 | |||||
葱油饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（500克）、滚水（300克）、白开水（120克）、葱花（120克）、盐（一小匙）、色拉油（2大匙）
1/8. 滚水用绕圈方式倒入面粉中，用刮刀或筷子不停拌成松散小面团，接着倒入冷水。
2/8. 用橡皮刮刀或手将所有材料混合，即成湿粘面团
3/8. 将湿粘面团放在工作台上，并用手继续搓揉，成团即可。盖上保鲜膜，放室温下松弛约30分钟，即可开始整形。
4/8. 把面团分成八等份，将面团延伸成细长面皮
5/8. 用擀面杖将面皮擀薄，均匀刷上色拉油，盐加入葱花内拌匀，将1/8数量的葱花铺在面皮上
6/8. 卷成长条形后慢慢拉长，接着绕成螺旋状
7/8. 将面团放在抹油的容器上松弛30分钟。接着用手将面团慢慢压平、摊开。
8/8. 锅中放入色拉油，用中小火将两面煎至金黄色即可。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、滋阴补阳、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、促消化等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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营养信息
- 葱油饼热量2312 千卡
- 脂肪101.3 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物75.2 克
- 钠10049.1 毫克
- 钙77 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾13 毫克