| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 751克 | 家常豆腐热量/卡路里445千卡 | |||

1/8. 胡萝卜去皮洗净,和青椒一块切三角形

2/8. 木耳提前泡发

3/8. 豆腐切成三角形

4/8. 锅内烧油,热后放入豆腐两面煎黃盛出

5/8. 余油倒入豆瓣炒至出红油。加入蒜片煸香。

6/8. 倒入青椒,胡萝卜片和黑木耳略炒。

7/8. 倒入煎好的豆腐块,调入盐,白糖调味。加少许清水煮3分钟左右帮助入味。

8/8. 勾入水淀粉,撒上胡椒粉,大火收汁即可。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、生津止渴、利小便等功效;可与紫菜、芦笋、鲈鱼搭配;与茭白、菠菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、解热等功效;可与鸡翅、猪肝、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、消食、润肺祛痰等功效;可与狗肉、豆浆、草鱼搭配;与醋、柚子、苹果相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、解诸毒、健脾胃等功效;可与粳米、醋、排骨搭配;与草菇、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、轻身强智、补血等功效;可与鲫鱼、竹笋、枣搭配;与萝卜、猪血、红螺 相克,同食可能会引起不适;