| 萌小熊面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 55千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 435克 | 萌小熊面包热量/卡路里1231千卡 | |||
 热量1231千卡，相当于擦玻璃410分钟消耗的热量...180 | |||||
萌小熊面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、细白砂糖（38克）、全蛋液（38克）、盐（2克）、牛奶（120克）、黄油（25克）、酵母（3克）、红豆沙（适量）、融化的巧克力（适量）
1/9. 所需材料。
2/9. 除黄油外的原料放进面包机，揉至起面筋，加入黄油，揉至扩展阶段。
3/9. 揉至扩展阶段的面团放盆中，盖上保鲜膜，放温暖地方进行基础发酵。
4/9. 基础发酵好的面团。
5/9. 将面团取出，排气，分割9个40g和16个7g的面团，滚圆后松弛15分钟。
6/9. 松弛好的面团，取大面团，擀成圆形，翻面后放入大约15g的红豆沙包裹，收好口，滚圆，放在烤盘上。
7/9. 然后取两个小面团排气，滚圆后放在大面团上做耳朵。将整形好的面团放在温暖湿润处进行二次发酵。
8/9. 面团发酵到大约两倍大，发酵结束，烤箱预热180度，表面刷蛋液，中层，15到20分钟。
9/9. 烤好的面包晾凉后用融化的巧克力装饰。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、牡蛎 、荠菜搭配；与红薯、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、消毒等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、润肠、防治近视等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与雪莲果、红糖、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 萌小熊面包热量1231 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质35.51 克
- 碳水化合物91.43 克
- 钠10243 毫克
- 钙411 毫克
- 铁5.33 毫克
- 钾312 毫克