| Q润的抹茶蜜豆蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 87千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油芝士 | 克 | 172千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 总量 | 374克 | Q润的抹茶蜜豆蛋糕卷热量/卡路里1252千卡 | |||
 热量1252千卡，相当于美容1252分钟消耗的热量...60 | |||||
Q润的抹茶蜜豆蛋糕卷的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 抹茶粉，牛奶，淡奶油，色拉油搅拌均匀
2/23. 中火加热至不见抹茶粉颗粒（所需时间不到1分钟），离火
3/23. 倒入已过筛的低粉
4/23. 立即用手动打蛋器搅匀
5/23. 加入三个蛋黄（如果可以分三次加入更好）
6/23. 混合均匀待用，同时给烤箱预热，上下火175度
7/23. 蛋白加入细砂糖，用电动打蛋器打至5-6成发（提起打蛋器，打蛋头上挂的蛋白呈大弯勾状
8/23. 取三分一打发的蛋白霜翻拌入抹茶蛋黄糊中
9/23. 混合好之后，再倒入剩余的三分二蛋白霜里
10/23. 翻拌均匀待用
11/23. 烤盘内铺上油纸
12/23. 将混合均匀的蛋糕糊倒入烤盘
13/23. 用刮刀把蛋糕糊均匀摊开。双手抬起烤盘约10厘米高，放手使烤盘直落桌面，重复几次直至蛋糕糊表面被震平
14/23. 放入烤箱中层，烘烤约15分钟
15/23. 另取干净容器，加入奶油芝士、糖粉、淡奶油
16/23. 搅拌成光滑的芝士酱待用（冬天可以隔着热水搅拌）
17/23. 烤好后将蛋糕体连油纸一起提起，放在烤网上冷却
18/23. 蛋糕冷却后，将芝士酱均匀地抹在蛋糕体上
19/23. 均匀的铺上少许蜜豆
20/23. 用擀面杖托于蛋糕片一端的油纸下，慢慢的把油纸贴着擀面杖朝自己方向卷，同时推动蛋糕往前卷起来即可
21/23. 卷好的蛋糕卷两头捏紧，放入冰箱冷藏半小时
22/23. 之后撕开油纸就可以切片食用了，我是做来给孩子当早餐的，所以是切好片之后密封放冷冻。可以做4-5天的早餐，吃的时候取出来配一杯牛奶就好，可以一两周吃完都没事，这个白砂糖我用的是等量的木糖醇，避免龋齿
23/23. 冷冻后的蛋糕卷，夹心的芝士有点硬，口感很好（拍照的时候已经冻了一天，所以显得没那么松软了）这个蛋糕卷水分含量高，很润 冷冻后不会那么松软，会有一点点吃重芝士蛋糕的口感
食材功效信息
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护齿明目、抗致癌、防辐射等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、防治近视等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与橘子、菜花、金针菇相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、预防便秘等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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营养信息
- Q润的抹茶蜜豆蛋糕卷热量1252 千卡
- 脂肪343.41 克
- 蛋白质42.17 克
- 碳水化合物285.59 克
- 钠722.7 毫克
- 钙384 毫克
- 铁6.14 毫克
- 钾704 毫克