| 卤面 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 820克 | 卤面 热量/卡路里2115千卡 | |||
 热量2115千卡，相当于潜泳141分钟消耗的热量...900 | |||||
卤面 的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备好材料
2/10. 豆角切段，五花肉切片，姜蒜切片！
3/10. 热锅凉油，油热后放切好的五花肉，炒变色后放葱姜蒜，八角，然后倒老抽，料酒，盐，酱油稍微多放一些，一会加水颜色会变淡！然后翻炒均匀
4/10. 加入切好的豆角和豆芽，翻炒几下再加一点盐，（因为一会加水味道会变淡，所以盐稍微多放些），再倒入一点酱油和蚝油，继续翻炒！
5/10. 然后，加水，水的多少根据面的多少来添加，要刚好把面都蘸完是最好的，水不要太多，不能超过菜，水烧开后，尝一下咸淡，淡的话，再加点盐，这样一会面才会有味道！
6/10. 水开后灭火，然后，把菜拨一边，把蒸好的卤面用筷子一点一点夹出来，蘸进汤里，这样会入味哦！
7/10. 再这之前，准备一个空盆，把蘸好的面放进盆里，然后再用筷子拌几下，把锅里的菜倒进碗里
8/10. 接下来，把面铺在锅里，记住是一层面，一层菜的铺上去，这样一层一层的铺，味道会进去！然后再蒸10分钟左右就好啦！蒸好后，别急着接锅盖，稍微闷两分钟味道会更好哦！接下来就可以吃饭喽
9/10. 满满一大锅
10/10. 做好啦！很香吧
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、止消渴等功效；可与大蒜、蘑菇、南瓜搭配；与香菜、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补气养血、抗疲劳、美容护发等功效；可与韭菜、牛肉、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、防癌等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、增进食欲、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 卤面 热量2115 千卡
- 脂肪73.46 克
- 蛋白质43.3 克
- 碳水化合物189.99 克
- 钠11295.8 毫克
- 钙665 毫克
- 铁35.72 毫克
- 钾2170 毫克