| 牛奶蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 275克 | 牛奶蒸蛋热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡，相当于对面舞107分钟消耗的热量...270 | |||||
牛奶蒸蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛奶（一盒）、鸡蛋（三个）、炼乳（适量）、水果（少许）、白糖（适量）
1/6. 牛奶上锅蒸至温温的就OK。鸡蛋只用蛋清（蛋黄可以用来做菜什么的），蛋清用打蛋器打均匀
2/6. 温牛奶要放凉（不然就成冲蛋花了），放凉后的牛奶和蛋清充分搅拌均匀，加入砂糖，炼乳（这个还是甜些好吃，只放砂糖是达不到甜度和浓郁度的）
3/6. 一定要过滤，而且尽量把蛋清打起的沫沫滤掉，不然影响视觉，而且口感也更柔滑。
4/6. 加保鲜膜（不要用我这种花型碗啊，超难搞啊！）敷好膜后用牙签扎些洞洞，减少水分滴入。加保鲜膜其实也是为了防止锅盖上的水滴入影响口感～
5/6. 上锅蒸，十，分，钟～就可以出锅了～可热吃或冰镇后吃，个人还是喜欢吃凉的～可是凉的甜度会比热的低，所以喜欢吃凉的炼乳必须不能少啊～
6/6. 冰镇凉了后加水果～～其实也可以加果酱的，看个人口味～我这个就是着急赶工，沫沫没有过滤干净，浮在表面上影响视觉，其实它内在跟柔滑的！！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与西兰花、菠萝、香椿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与韭菜、生菜、丝瓜搭配；与地瓜、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充能量、补充钙质等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶蒸蛋热量483 千卡
- 脂肪21.91 克
- 蛋白质27.77 克
- 碳水化合物158.92 克
- 钠285.6 毫克
- 钙591 毫克
- 铁2.18 毫克
- 钾735 毫克