| 巧克力慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 667千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 402克 | 巧克力慕斯热量/卡路里2376千卡 | |||
 热量2376千卡，相当于柔软体操509分钟消耗的热量...280 | |||||
巧克力慕斯的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（120克）、淡奶油（150毫升）、鸡蛋（3个）、白糖（2大勺）
1/8. 黑巧克力和淡奶油放入容器，微波炉解冻档2分钟。（根据火力不同，适当调整时间，以巧克力融化为准）
2/8. 搅拌均匀。
3/8. 放入糖（我加的是黄糖），搅拌至糖融化，放一会凉一凉。
4/8. 一个鸡蛋分成蛋白，蛋黄加入巧克力中，搅拌均匀。依次加入另外2个蛋黄。
5/8. 3个蛋白用打蛋器打至硬性发泡，提起来有硬直的角就行。
6/8. 把打发的蛋白分2次加入巧克力中。
7/8. 轻轻的由下至上搅拌均匀。
8/8. 倒入小杯中，放入冰箱里冷藏最少3个小时。
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促进消化、延缓衰老、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、大便秘结等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、解热烦等功效；可与茼蒿、桂圆肉、菠菜搭配；与鹅肉、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力慕斯热量2376 千卡
- 脂肪138.91 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物162.01 克
- 钠417.4 毫克
- 钙106 毫克
- 铁5.08 毫克
- 钾997 毫克