| 烤鸭饺儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 10千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 12千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 180克 | 烤鸭饺儿热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡，相当于攀登雪山39分钟消耗的热量...990 | |||||
烤鸭饺儿的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 烤鸭肉剔去骨头留肉切丁装大碗里，猪肉洗净去皮剁成肉泥（也可以让猪肉贩子现场绞好了方便）和烤鸭肉丁放一起。香葱和香菜去根洗净分别切碎分开装。
2/9. 备一小碗将所有调料调成汁:四汤勺北京酱料 生抽两汤勺 姜末 十三香 盐，全部调好混合后倒入肉馅上搅拌均匀
3/9. 再将香葱碎 香菜碎倒入肉馅上反复搅拌好，饺子肉馅就算好了。
4/9. 备一张饺儿皮，放勺肉馅在中间，在再将饺儿皮四周沾些清水
5/9. 先将饺儿皮面对面先捏合上，再用两手的拇指和食指间虎穴捏住饺儿皮两边
6/9. 一合一捏就成型了，放无水无物干净的木占板上，一个一个全部包完，我的这个正好，就多一张饺儿皮，一点儿也没有浪费。
7/9. 备一锅清水烧开后搁一小勺盐(可防止饺儿煮时沾锅)，下入饺儿加盖再次煮开后开盖再煮两分钟至饺儿全部浮在上面即可以了。
8/9. 是不是晶莹剔透的～
9/9. 咬一口来个近景看看～
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、醒脾和中、促进消化等功效；可与羊排、胡萝卜、羊骨搭配；与猪肝、火腿、猪肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、解毒、增强食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、助阳、驱寒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止血、治肝顺胃等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤鸭饺儿热量651 千卡
- 脂肪101.42 克
- 蛋白质13.17 克
- 碳水化合物32.76 克
- 钠10309.9 毫克
- 钙208 毫克
- 铁5.88 毫克
- 钾785 毫克