| 爆炒肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大肠 | 克 | 784千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 912克 | 爆炒肥肠热量/卡路里1610千卡 | |||
 热量1610千卡，相当于肚皮舞358分钟消耗的热量...270 | |||||
爆炒肥肠的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 葱姜蒜洗净 土豆削皮洗净 青椒去蒂洗净 姜 蒜 土豆 青椒切片 葱切段
2/7. 先将猪大肠里外多翻几遍洗净 告诉大家小窍门就是用盐或淀粉揉就洗得特别干净 沙子也可以 只是城市里前两者更好找
3/7. 锅中添水 大肠与冷水一起下锅 冷水没过大肠为宜 大火将水烧开 转小火焖熬5分钟后捞出沥干水
4/7. 待大肠冷却后切成小块 块不宜过小 因为大肠油分很多 若太小炒后油出就会特别小
5/7. 炒锅中下油烧至7分热 下大肠 姜 盐大火爆炒出油 放入酱油 红椒末 翻炒 待肥肠上色后 就有两种情况 若喜欢较软化的可以再小火熬制3分钟 如喜欢有嚼劲的就可以直接下土豆片 蒜片和青椒了
6/7. 翻炒2-3分钟待土豆和青椒熟后就可以起锅了 原谅我带孩子来不及拍照啊 最后会来张成品图
7/7. 有没有很想吃？
其实要有鲜红椒色相会更好哦！
食材功效信息
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠、润肠治燥、补虚等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃、降血糖等功效；可与鸡翅、黑木耳、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、健脾利湿、美容养颜等功效；可与黄瓜、豆角、牛里脊搭配；与螃蟹、樱桃番茄、香蕉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、除脂美容、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 爆炒肥肠热量1610 千卡
- 脂肪119.2 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物45.4 克
- 钠15941 毫克
- 钙157 毫克
- 铁13.7 毫克
- 钾875 毫克