| 榨菜胡萝卜蒸饺-乌江榨菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 肉糜 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1077克 | 榨菜胡萝卜蒸饺-乌江榨菜热量/卡路里2189千卡 | |||

1/16. 肉糜加姜葱末、盐、生抽、料酒、蛋清(没鸡蛋了,我用了一个鹌鹑蛋)拌匀,搅打上劲。

2/16. 胡萝卜切丝。

3/16. 取出乌江榨菜。

4/16. 切成小丁。

5/16. 韭菜切小段。

6/16. 虾皮泡好洗净沥干。

7/16. 锅里放油,煸炒胡萝卜。

8/16. 炒软后调盐、生抽,加虾皮和榨菜丁翻炒。

9/16. 加韭菜拌匀。

10/16. 关火,盛出摊凉后拌进肉馅里。

11/16. 取一份饺子皮,放适量馅在中间。

12/16. 从一头开始捏褶皱。

13/16. 到头后收口。

14/16. 依次包好放蒸笼。

15/16. 开水上锅,蒸8分钟左右。

16/16. 可蘸醋食用。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、温中行气、行气理血等功效;可与海虾、青鱼、墨鱼搭配;与牛里脊、蒜薹、虾皮相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、预防高血压、治疗高血压等功效;可与豇豆、豆腐、白菜搭配;与橄榄、菠菜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有益精气、改善贫血、养阴补虚等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促进消化、促消化等功效;可与莴笋、西兰花、西瓜搭配;与醋、红枣、山楂干相克,同食可能会引起不适;