| 煲仔饭腊肉青菜版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 豆干 | 克 | 42千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1014克 | 煲仔饭腊肉青菜版热量/卡路里1487千卡 | |||
 热量1487千卡，相当于背包旅行212分钟消耗的热量...420 | |||||
煲仔饭腊肉青菜版的做法共5个步骤
食材主料/辅料
腊肉（100克）、青菜（个人喜好）、豆干（30克）、蒜苗（2（个人喜好）克）、汤汁（适量）、生抽3汤勺（45毫升）、老抽2/1勺（3毫升）、盐2/1勺（3克）、糖4/1勺（1克）、香油2/1勺（3毫升）、纯净水（65毫升）、大米（个人饭量）
1/5. 大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。（如果电饭锅是中途无法打开的那种，就等煮好后再操作后面的步骤）煮饭的时间我们把食材准备好豆干切丁 腊肉整块放豆干上一起蒸我是把蒜苗铺底下蒸的
2/5. 蒸2-3分钟腊肉变软后切片，越薄越好，备用。
3/5. 再用水焯下青菜，记得倒点油。口感会好点
4/5. 将切好的腊肉，越薄越好，与豆干蒜丝一起均匀的放入米饭的表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅提示饭已经煮好。不打开盖子，继续焖10分钟。调料：生抽3汤匙（45ml） 老抽1/2茶匙（3ml） 盐1/2茶匙（3克） 糖1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml） 纯净水60ml 喜欢辣的可以加点小米椒！
5/5. 打开盖子，倒入料汁，搅拌均匀即可。
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、清热解毒等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与醋、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有健脾利湿、和脾胃、降低胆固醇等功效；可与圆生菜、西红柿、鲢鱼搭配；与小葱、苦瓜、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、降血脂、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 煲仔饭腊肉青菜版热量1487 千卡
- 脂肪77.2 克
- 蛋白质45.1 克
- 碳水化合物101.7 克
- 钠161.1 毫克
- 钙1277 毫克
- 铁55.7 毫克
- 钾929 毫克