| 卡纳蕾风味的布列塔尼蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 480克 | 卡纳蕾风味的布列塔尼蛋糕热量/卡路里1989千卡 | |||
 热量1989千卡，相当于写作业1105分钟消耗的热量...108 | |||||
卡纳蕾风味的布列塔尼蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 准备工作：模具四周抹上黄油和砂糖，西梅干如果太硬要先在热水中浸泡。没有小号挞皮模具，我利用蛋挞模具，这个配方量可以做六个蛋挞模具。
2/7. 将过筛的低粉和糖用打蛋器充分搅拌均匀。
3/7. 剥开香草荚，取出香草籽，一起放入牛奶中，牛奶加热至温热，我没加香草籽，这步省略。在1中粉类中央挖一个洞，倒入全蛋、蛋黄、1/3牛奶，用打蛋器搅拌至柔滑，无面疙瘩。
4/7. 再倒入剩余的牛奶和奶油，搅拌均匀后加入朗姆酒混合均匀（尽量添加吧）。有加香草荚的，还要过滤蛋黄糊，取出香草荚。
5/7. 将蛋糕糊倒入准备好的模具中，再轻轻放上西梅干，最后一点点撒上切碎的黄油。
6/7. 烤箱预热至200度，入烤箱烘烤30至35分钟，烘烤时你会神奇地发现一个个蛋糕慢慢的充分膨胀，当蛋糕四周呈焦黄色即可出炉。建议烤盘上放油纸，因为黄油会溢出来。
7/7. 出炉后趁热脱模。尽快食用哦，享受美味吧…
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、清热解毒等功效；可与丝瓜、基围虾、干辣椒搭配；与豆奶、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、增强体抗力等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡纳蕾风味的布列塔尼蛋糕热量1989 千卡
- 脂肪234.94 克
- 蛋白质45.01 克
- 碳水化合物190.59 克
- 钠609.9 毫克
- 钙428 毫克
- 铁6.03 毫克
- 钾813 毫克