| 巧克力纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 260克 | 巧克力纸杯蛋糕热量/卡路里814千卡 | |||
 热量814千卡，相当于露营326分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力纸杯蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将蛋清和蛋黄分离。
2/12. 往蛋黄里加入细沙糖，用电动打蛋器低速打散，打至糖融化即可。
3/12. 分三次加入牛奶与色拉油，搅拌匀均。
4/12. 筛入可可粉与面粉。
5/12. 用橡皮刀轻轻翻拌匀均。
6/12. 将烤箱预热，180度预热10分钟。将蛋清打发。
7/12. 将1/3的蛋白放入面糊中，用橡皮刮刀轻轻把蛋白和面糊翻拌匀均(从底部往上翻，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。
8/12. 继续将1/3的蛋白放入面糊中翻拌匀均。
9/12. 将剩下的1/3的蛋白放入面糊中整体翻拌匀均。
10/12. 将面糊倒入纸杯模具里， 然后放入烤箱，180度上下火烤25分钟。
11/12. 淡奶油加细砂糖、可可粉打发至裱花状态。
12/12. 将奶油装入裱花袋中，用星形裱花嘴把奶油挤到纸杯蛋糕上，点上少许装饰糖即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与丝瓜、银鱼、北极虾搭配；与甲鱼 、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配；与果汁、醋、橙相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 巧克力纸杯蛋糕热量814 千卡
- 脂肪121.91 克
- 蛋白质50.37 克
- 碳水化合物143.72 克
- 钠206.6 毫克
- 钙404 毫克
- 铁4.58 毫克
- 钾733 毫克