| 东北酸菜白肉血肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 陈皮 | 克 | 14千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 血肠 | 克 | 845千卡 | 379千卡 | 14.6克 | 34.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 10千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 956克 | 东北酸菜白肉血肠热量/卡路里2842千卡 | |||
 热量2842千卡，相当于广场舞947分钟消耗的热量...180 | |||||
东北酸菜白肉血肠的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（半斤）、酸菜（一颗）、血肠（一根）、陈皮（5克）、大料（1个）、草果（一个）、料酒（两勺）、鲜味生抽（5毫升）、盐（5克）、十三香（3克）、大蒜（5块）
1/9. 把五花肉焯水，冲洗干净后放入高压锅，把料酒，陈皮，草果，大料，鲜味生抽，和五花肉一起放在锅里，水没过猪肉，出气后煮15分钟。
2/9. 气放完后，把五花肉捞出控干装盘晾凉。
3/9. 酸菜切成细丝，洗净，攥干水分。
4/9. 五花肉晾凉后切片待用
5/9. 酸菜放入肉汤中，加入十三香
6/9. 五花肉放在酸菜上面煮，如图这样沸腾
7/9. 把五花肉煮成透明的
8/9. 放入血肠和盐，血肠变色后，酸菜出锅
9/9. 装在大碗里，开吃，配点蒜和酱油做的蒜酱美味极了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、止消渴等功效；可与萝卜、冬瓜、大蒜搭配；与鲫鱼、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、促进血液循、促进消化等功效；可与鸭下巴、腊鸭腿、腊鸭翼搭配；与柿子饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
血肠的热量379千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降逆化痰、帮助消化、燥湿等功效；可与生姜、与苍术、山楂搭配；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、理气止痛、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 东北酸菜白肉血肠热量2842 千卡
- 脂肪102.23 克
- 蛋白质47.47 克
- 碳水化合物288.09 克
- 钠11130.7 毫克
- 钙263 毫克
- 铁26.27 毫克
- 钾934.3 毫克