| 炸刀鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 刀鱼 | 克 | 671千卡 | 124千卡 | 18.2克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1013克 | 炸刀鱼热量/卡路里2332千卡 | |||
 热量2332千卡，相当于抄写1014分钟消耗的热量...138 | |||||
炸刀鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
刀鱼（一条）、盐（适量）、味精（适量）、花椒粉（适量）、辣椒粉（适量）、芝麻（适量）、籽盐（适量）、面粉（少量）、淀粉（少量）、鸡蛋（一个）
1/3. 把鱼洗干净，控干水分，用盐，味精，花椒面，辣椒面，芝麻，籽盐腌制10-20分钟，时间长，入味好
2/3. 用面粉，淀粉，一个鸡蛋，少量水，和成面糊
3/3. 锅热油，把腌制好的鱼在面糊里滚一下，均匀粘上面糊下油锅炸至金黄色，鱼熟为止
食材功效信息
刀鱼的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含蛋白质；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消毒、提鲜等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通便、预防高血压、滋补养生等功效；可与海带、香蕉、枸杞子搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、改善贫血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸刀鱼热量2332 千卡
- 脂肪63.37 克
- 蛋白质63.42 克
- 碳水化合物202.37 克
- 钠10203.3 毫克
- 钙1020 毫克
- 铁28.77 毫克
- 钾654 毫克