| 酱排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 418克 | 酱排骨热量/卡路里901千卡 | |||
 热量901千卡，相当于速度滑冰60分钟消耗的热量...900 | |||||
酱排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（300克）、葱（两三段）、姜（三四片）、料酒（10毫升）、老抽（10毫升）、白糖（10克）
1/3. 排骨洗净，冷水下锅，加入葱姜，煮开漂血沫。捞出，锅中放油，加点盐（防炸锅）将排骨放入炸至金黄，捞出备用
2/3. 锅中留底油，加入葱姜爆香，放入排骨略炒，加入糖，料酒，老抽，倒入两杯水，大火煮开中火慢炖，大约半小时，筷子戳动即可出锅
3/3. 成品图，很好吃的，儿子都没吃过瘾(^_^)
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、滋肝阴等功效；可与南瓜、白菜、洋葱搭配；与菊花、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、缓疲劳等功效；可与白灵菇、牛肉丝、猪血搭配；与千页豆腐、油皮、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、镇吐、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 酱排骨热量901 千卡
- 脂肪21.5 克
- 蛋白质29.6 克
- 碳水化合物156.4 克
- 钠343.8 毫克
- 钙77 毫克
- 铁3 毫克
- 钾840 毫克