| 电饼铛-陕西肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 1011克 | 电饼铛-陕西肉夹馍热量/卡路里4314千卡 | |||
 热量4314千卡，相当于聚会2876分钟消耗的热量...90 | |||||
电饼铛-陕西肉夹馍的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 五花肉切块，大约三指宽，同生姜一起焯水去浮沫后捞出备用！煮肉的过程中也别闲着，把配料准备好，老抽 卤粉用肉汤混合备用（没有肉汤就用热水）
2/11. 电饭煲烧一锅水，水开以后依次倒入大料 汤卤和肉块，调到煮粥那一档就让它慢慢炖着吧！我做的是2-3人的量，电饭锅是小的那种，我觉得用电饭锅比较节约能源嘿嘿，炖大约一个半小时打开看看，用筷子戳一下肉皮那一面，很容易插进去那种程度就行！炖好的肉最好放一夜，第二天会更入味更软糯！吃的时候再加热就行
3/11. 面粉酵母粉混合，边加水边用筷子搅拌，搅成絮状没什么干粉时候开始下手揉
4/11. 揉好的面团盖上湿纱布醒15分钟（我家没有纱布 我用的是湿厨房纸 这么做是为了防止面团表皮发干）
5/11. 醒好的面团继续揉到表面光滑
6/11. 面团揪成每个75g左右的剂子，搓成枣核状，然后用擀面杖擀成长条状，不要擀太薄，大约3毫米的样子
7/11. 从一端卷起，卷到末端时候把尾巴塞到下面
8/11. 电饼铛插电自动预热，把面卷压扁放入电饼铛，烙出虎心以后翻面，选择煎肉饼那一档盖上盖子，两分钟后白吉馍就成啦
9/11. 放了一夜之后的肉肉是这个样子的！看起来是不是更有食欲啦！我是再次加热时候才放的盐，据说最后加盐可以防止肉变老，其实我也不知道是不是这样的嘿嘿
10/11. 白吉馍切开，肉肉剁吧剁吧，再加上一点卤肉的汤开吃吧！
11/11. 一口气吃了俩还想吃！根本停不下来啊哈哈哈
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、润肌肤等功效；可与山楂、萝卜、白菜搭配；与菊花、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、消食化食、燥湿除寒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、帮助消化、祛寒湿等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 电饼铛-陕西肉夹馍热量4314 千卡
- 脂肪84.6 克
- 蛋白质130.31 克
- 碳水化合物459.05 克
- 钠220.7 毫克
- 钙1020 毫克
- 铁40.74 毫克
- 钾1853 毫克