| 日式猪扒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 288千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 118千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 114千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面包糠 | 克 | 634千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 黑胡椒 | 克 | 67千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1279克 | 日式猪扒饭热量/卡路里1856千卡 | |||
 热量1856千卡，相当于洗脚464分钟消耗的热量...240 | |||||
日式猪扒饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
梅花大排（若干块）、西兰花（1棵）、马蹄（10个）、料酒（100克）、盐（200克）、味精（100克）、面包糠（200克）、鸡蛋（3个）、面粉（100克）、黑胡椒（100克）、姜（1块）
1/4. 梅花大排，我在欧尚买的很便宜，也很新鲜，用刀背拍到肉质松软，加入料酒，盐，味精，黑胡椒，姜片腌制半个小时。
2/4. 腌制的时间，全蛋打散。腌制好猪排之后，将猪排按照蛋液—面粉—蛋液—面包糠的顺序包裹上外皮。油锅至七成热，下猪排，两面煎至金黄色起锅。
3/4. 西兰花用盐水洗干净，清水煮开，西兰花下锅焯水。马蹄去皮切丁。（这步没拍照，用了之前的照片）
4/4. 猪扒改刀装盘。千岛酱与番茄酱随心搭配，味道都是很好的哦。小碗碗底撒上芝麻盛饭倒扣。大功告成。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强血管韧性、清热解渴等功效；可与西红柿、金针菇、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、治疗高血压、整肠通便等功效；可与海蜇、木耳、香菇搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、清污解毒、促消化等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式猪扒饭热量1856 千卡
- 脂肪21.28 克
- 蛋白质42.79 克
- 碳水化合物197.93 克
- 钠11653.6 毫克
- 钙301.5 毫克
- 铁8.88 毫克
- 钾1367 毫克