| 香芹薯条炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 香芹 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 红薯 | 克 | 50千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 387克 | 香芹薯条炒牛肉热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡，相当于舞厅62分钟消耗的热量...270 | |||||
香芹薯条炒牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（150克）、香芹（50克）、红薯（50克）、彩椒（适量）、姜（适量）、蚝油（1汤匙）、料酒（半汤匙）、生抽（1汤匙）、老抽（半汤匙）、盐（半茶匙）、白糖（半茶匙）、生粉（1汤匙）、黑胡椒（适量）、大蒜（适量）
1/5. 牛肉顺着纹理切丝，芹菜切段，红薯去皮切条，彩椒切丝，姜切丝
2/5. 牛肉加1汤匙蚝油，1汤匙生粉，半茶匙盐，1汤匙生抽，半汤匙老抽，抓匀，腌制十分钟入味。
3/5. 炒锅，适量油，把红薯条煎一下,断生，表面形成一层硬皮。香芹也煸一下出香味即可出锅。
4/5. 炒锅，多点油，爆香姜蒜，下入牛肉打散炒至变色。倒入彩椒，红薯条，香芹翻炒均匀。出锅前洒上适量黑胡椒。
5/5. 味道真不错，特别是红薯。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补虚养血、消水肿等功效；可与姜、西兰花、芹菜搭配；与鲶鱼、鲇鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、降血脂、养血补虚等功效；可与武昌鱼、葵花子、樱桃番茄搭配；与牡蛎、兔肉、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、抗衰老、促进胃肠蠕动等功效；可与糙米、米面、芹菜搭配；与鸡胸肉、梭子蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、防感冒、健胃消食等功效；可与羊肉、茄子、鳕鱼搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、镇吐、杀菌等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香芹薯条炒牛肉热量278 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质31.97 克
- 碳水化合物45.5 克
- 钠144.1 毫克
- 钙90 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾1049 毫克