| 上海炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 735克 | 上海炒年糕热量/卡路里845千卡 | |||

1/10. 所需食材准备好

2/10. 鸡肉切丝 倒点料酒 少量盐 以及生粉 搅拌均匀腌制半小时

3/10. 年糕下锅煮 飘起来就熟啦

4/10. 捞出后沥干水分

5/10. 热锅冷油 放入蒜片炒香

6/10. 倒入肉丝翻炒至变白色

7/10. 加入年糕继续翻炒

8/10. 最后倒入切好的青菜翻炒

9/10. 撒些现磨的黑胡椒粒

10/10. 少许盐和两滴醋 提味儿哈 可以出锅啦~
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调月经、活血脉、止白带等功效;可与松子、油菜、冬虫夏草搭配;与菊花、芥末、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、利尿、清热解毒等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与醋、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、强身体、帮助消化等功效;可与龙须菜、洋葱、武昌鱼搭配;与草菇、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、活血、散瘀等功效;可与猪骨、黄瓜、姜搭配;与芥菜、猪骨汤、豌豆相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容、利水消肿、养颜等功效;