| 咖喱热狗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 番茄酱 | 克 | 39千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | 23克 | 6.41克 |
| 总量 | 464克 | 咖喱热狗热量/卡路里1950千卡 | |||
 热量1950千卡，相当于空中蹬腿运动650分钟消耗的热量...180 | |||||
咖喱热狗的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 先把面粉的一半，干酵母1小勺，白糖1大勺，一个蛋液，在一个盆里用温水混合搅拌
2/11. 把剩余的面粉，盐1/3勺，1大勺色拉油在另一个盆中混合
3/11. 把面粉慢慢混合，一点点搅拌
4/11. 混合好面粉放在桌子上揉成面团，面团不沾桌子不粘手OK，揉成好的面团缝朝下放在盆里盖上保鲜膜，40度发酵25-35分钟（根据天气发酵时间不同，发酵好后用手指测试，按压下不粘手即可）
5/11. 拿出面团平均分成四等份，（我用量正好做四个）重新揉成团后盖上湿毛巾再醒10分钟）
6/11. 在醒面的过程中调制酱料：把准备的番茄酱，咖喱粉，白糖，洋葱切碎后混合搅拌
7/11. 在醒面的过程中调制酱料：把准备的番茄酱，咖喱粉，白糖，洋葱切碎后混合搅拌
8/11. 把醒好的面团前后滚动成长条形，再将中间压扁成梭形放在烤盘中盖上保鲜膜，40度发酵20分钟左右
9/11. 取出发酵好的面团，先在表层刷一层蛋液
10/11. 用刀在面团表面中间轻划一个小口，头尾留2cm左右，在中间把香肠切段放进去，然后涂上拌好的番茄咖喱酱，最后再在表面撒上马苏里拉芝士
11/11. 最后预热烤箱，190度，15分钟，香喷喷的热狗出炉啦，当早餐很不错啊！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、调味等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、牡蛎 、干辣椒搭配；与菠萝、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、预防蛀牙等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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营养信息
- 咖喱热狗热量1950 千卡
- 脂肪157.68 克
- 蛋白质76.24 克
- 碳水化合物282.63 克
- 钠51548.2 毫克
- 钙378 毫克
- 铁48.33 毫克
- 钾1551 毫克