| 鲜虾薄饼披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 玉米粒 | 克 | 118千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 青豆 | 克 | 43千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 鲜虾 | 克 | 56千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 547克 | 鲜虾薄饼披萨热量/卡路里1335千卡 | |||
 热量1335千卡，相当于叮当舞243分钟消耗的热量...330 | |||||
鲜虾薄饼披萨的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 备好食材：
1.马拉里苏芝士提前解冻备用。
2.把60克玉米粒和60克青豆放入开水锅内焯熟捞起备用。
3.我买6大只海虾，掰去虾壳后差不多每只有10克的鲜虾肉，洗净蒸熟切粒备用。
4.把高粉和低粉还2克的盐拌一起，过面筛后备用。
5.鸡蛋去蛋清后，奖蛋黄打散后加入面粉内。(我为拍照方便，所以没打散)
6.黄油隔热水溶化备用。
7.酵母加入100ml的温水溶解备用。
8.腌制黑橄榄用时再切成小圈就行。
2/17. 把蛋黄，酵母水，黄油加入到面粉水拌均匀。
3/17. 然后揉成光滑的面团。
4/17. 用保鲜膜盖住发酵。没有保鲜膜可用保鲜袋代替。
5/17. 发成2倍大，用手指按下去像个肚脐一样不回弹就发成功了。(冬天冷不易发起来，可以用面包机发面功能发面，也可以放到暖气盒内发。)
6/17. 发好的面团再揉面排气后，分成小面团再次醒发。
7/17. 醒发30分钟后，再揉在一起成面团。
8/17. 分成两个面团，用擀面杖擀开后，装入8寸膜内。
9/17. 都弄好后，用餐叉在面皮上弄些小孔。
10/17. 在上面涂上适量番茄酱。
11/17. 取适量马拉里苏芝士洒在番茄酱上面。
12/17. 取一半的玉米粒青豆均匀的洒在上面。
13/17. 洒少许盐和魔适量黑胡椒碎在上面。
14/17. 补充：用的是味好美的黑胡椒。
15/17. 最后取一半的鲜虾和切好的黑橄榄圈还有芝士均匀的洒在上面。
16/17. 我做的是薄皮披萨，所以200克的面团分成两份8寸的披萨。
17/17. 烤制：上下管180度中层15分钟即可(温度按自家烤箱脾气设定烤制时间。)
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、补水等功效；可与香椿、菠菜、生菜搭配；与牛奶、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、提鲜等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾薄饼披萨热量1335 千卡
- 脂肪129.91 克
- 蛋白质68.34 克
- 碳水化合物284.27 克
- 钠49373.1 毫克
- 钙292 毫克
- 铁12.3 毫克
- 钾950 毫克