自制包心鱼丸的热量和减肥功效

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自制包心鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
草鱼	克	903千卡	113千卡	16.6克	5.2克
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	1365克	自制包心鱼丸热量/卡路里3012千卡
热量3012千卡，相当于拖地板861分钟消耗的热量...210

自制包心鱼丸的做法共5个步骤

草鱼（适量）、五花肉（适量）、生姜（适量）、葱（适量）、鸡蛋（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、酱油，鸡精，耗油（适量）

1/5. 先将生姜切丝泡水，草鱼去骨打成鱼蓉，然后在鱼蓉里加入鸡蛋清，盐，淀粉（淀粉的量要多一些），倒入一部分事先泡的姜水，顺着一个方向搅打，打到鱼蓉上劲了（就是感觉越搅越吃力的时候）再倒入一部分姜水继续搅打，一般姜水分三四次倒入比较好

2/5. 接着就是制作内馅了，将五花肉去皮，切成跟饺子馅大小加入葱花盐，酱油，鸡精，糖，耗油搅拌均匀，可以放入冰箱冻一下这样比较好搓成圆形的内馅

3/5. 将肉馅搓成如图大小的小肉球

4/5. 最后就是包鱼丸了，冷水下锅，开火，一边加热一边包鱼丸，将鱼蓉平摊于手心，放入馅料，再一挤通过虎口就成圆的了，用汤勺取下鱼丸慢慢放入锅中，煮熟就可以食用了，刚开始做的不好看，做多了就熟练了一些

5/5. 最后在碗里加点调料，一碗香喷喷的鱼丸出锅咯

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、益肠明目、促进血液循环等功效；可与豆腐、木耳、胡萝卜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、润肌肤等功效；可与紫菜、山楂、洋葱搭配；与鹌鹑、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、帮助消化、助阳等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、增强食欲、治疗高血压等功效；可与新鲜芦荟、股内牛肉、胸部牛肉搭配；与豆腐干、熏干、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、延缓衰老等功效；可与菠菜、干辣椒、海虾搭配；与地瓜、甲鱼、红薯相克，同食可能会引起不适；