| 家传清炖老母鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 824克 | 家传清炖老母鸡热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡，相当于水球75分钟消耗的热量...600 | |||||
家传清炖老母鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（一只）、鲜香菇（十个）、山药（一根）、姜（适量）、葱段（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、醋（适量）
1/8. 鸡肉洗净切块（鸡油留着备用，不用焯水）
2/8. 把鸡肉放入锅中焯水后冲洗干净备用
3/8. 把鲜香菇放在焯鸡肉的水里焯一下，然后捞起备用，这样鸡汤就不会因为香菇而变黑
4/8. 把鸡肉、香菇以及之前留下的鸡油放入锅中，加水，放入姜、葱，加上适量盐、料酒、醋
5/8. 用电饭煲的煲汤功能煮2小时（最好是用高压锅）
6/8. 还剩半小时时加入山药
7/8. 有喜欢吃红枣的朋友，建议先用水把红枣泡着，待汤起锅时倒入，以免串味
8/8. 大功告成
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、强筋骨、强筋壮骨等功效；可与茶树菇、冬虫夏草、豇豆搭配；与糯米、北极虾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋肾益精、养肺、肾经等功效；可与鸭肉、猪骨、芥蓝搭配；与笋瓜、藻类、香蕉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、帮助消化、驱散寒邪等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有增强食欲、降低胆固醇、降血压等功效；
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营养信息
- 家传清炖老母鸡热量751 千卡
- 脂肪11 克
- 蛋白质26.3 克
- 碳水化合物117.3 克
- 钠46910.4 毫克
- 钙683 毫克
- 铁30.9 毫克
- 钾1070 毫克